Et si les démarches collectives, entre agriculteurs ou avec d'autres acteurs du territoire, étaient la clé pour donner une nouvelle ampleur aux circuits courts de commercialisation des produits agricoles ?

De nombreux guides sont sortis pour aider les collectivités et les entreprises à approvisionner leurs restaurants collectifs en produits locaux et/ou biologiques... Le dernier en date est une réédition de la part de la Fédération Nationale des Civam.

La promotion des circuits courts agroalimentaires participe à la politique d'aménagement du territoire et de soutien économique... mais se heurte à "de redoutables difficultés au regard du droit de la commande publique". Comment les contourner ?