• Agriculture

Les dynamiques sociales dans les potagers collectifs

Cultiver des légumes en groupe témoigne de l'envie d'un engagement social. Mais le potager collectif est parfois présenté comme la solution miracle pour faire naître de la cohésion sociale. Est-ce la réalité ? À la demande de Vicinia - plateforme de connaissances pour les quartiers -, une anthropologue s'est mise en quête d'expériences de terrain dans des quartiers en Belgique. Elles sont désormais compilées dans une publication en ligne, qui y ajoute sept recommandations qui constituent des points de repère pour quiconque souhaite lancer une initiative fondée sur les potagers collectifs.

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Oh la vache !

"Ta copine se rêve en Martine à la ferme ? Ton oncle se prend pour Nicolas Hulot à chaque dîner familial ? Avant qu'ils ne fassent le grand saut dans la gadoue en rachetant une ferme dans le Périgord, offrez leur plutôt un coffret cadeau Oh la Vache !" Créée en 2017, la start-up Oh la Vache ! propose des mini-séjours en immersion "active" chez des agriculteurs… Soit, en plus de l'hébergement, la participation à la fabrication du fromage, du pain, au guidage d'un troupeau de brebis ou encore à la taille des vignes. Le temps peut-être de se tester sur une vocation ou un projet de future installation en milieu rural. Selon le site Agridées, "la start-up affirme avoir permis de dégager un revenu moyen mensuel de 700 € à ses 80 producteurs actifs inscrits sur sa plateforme et se rémunère par un pourcentage sur le prix de vente, le but étant de rémunérer correctement les producteurs et autres partenaires."

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"Un paysan moderne qui a fait le choix d'être libre, pauvre et fier"

Trentenaire, installé en agriculture en 2015 non loin de Moulins-sur-Allier, Pierre Gayet est passionné de semences paysannes et de biodiversité. L'agriculture, il la conçoit sans subvention ni produit chimique de synthèse, selon Le Monde qui en dresse un portrait. Le travail, il le fait seul. Ses premières productions, il peine à les vendre sur les marchés ou à la ferme. Il se fait finalement (re)connaître via les réseaux sociaux, et ce sont des chefs parisiens réputés qui s'approvisionnent chez lui. Toute sa production y passe : maïs multicolores, amarantes, cacahuètes tigrées, framboises jaunes, cassis blancs, menthe pamplemousse et menthe fraise, basilics divers, physalis, tomates anciennes et piments exotiques. Il a désormais le label Collège culinaire de France, et le 13 heures de TF1 est même venu faire un reportage chez lui. Son revenu mensuel : moins que le SMIC.

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Comment Fleurs d'Exception ressème la filière des plantes à parfum à Grasse

"Il fut un temps, pas si lointain, où Grasse n'était plus vraiment Grasse", rappelle La Tribune : urbanisation galopante, explosion des produits de synthèse, concurrence des productions lointaines... Aux 5000 tonnes de fleurs à parfum produites annuellement dans les années 1940, ne restait plus qu'une centaine de tonnes, toutes fleurs confondues, au début des années 2000. "La messe semblait être dite... Mais c'était sans compter sur une poignée d'irréductibles producteurs." Le journal raconte la création et le développement (recherche de foncier et de main-d'œuvre, création d'un fablab) de l'association Fleurs d'Exception du Pays de Grasse, soutenue par le Club des entrepreneurs et la communauté d'agglomération.

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Affiner sa vision de la diversité des acteurs de l'agriculture... (en Wallonie)

L'écosystème des acteurs accompagnant les agriculteurs n'est pas toujours aisé à comprendre. C'est pourquoi un site Internet a été créé comme un outil pour trouver des ressources. Ce catalogue reprend tous les organismes de l'accompagnement, du conseil, de l'aide, de la formation et de la recherche en agriculture en Wallonie (noms des organismes, descriptions de leurs services, liens...). Ce site Internet est proposé en Creative Commons, afin de faire appel à la collaboration de tous. Un exemple à suivre ?

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Paysans et brasseurs créent une filière d'orge bio en Franche-Comté

Malgré l'accroissement spectaculaire du nombre de brasseries artisanales, ces dernières peinent à s'approvisionner localement en matières premières, a fortiori en produits issus de l'agriculture biologique. Pour y remédier, des brasseurs et des paysans francs-comtois se sont réunis pour tenter de créer une filière d'orge brassicole. La production fonctionne, et permet de réaliser une bière produite au sein d'un réseau de 14 micro-brasseries. Une réflexion a également été engagée sur du houblon bio. Un récit à lire dans le trimestriel Lutopik.

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Alimenter les villes, un nouvel enjeu pour l’aménagement du territoire ?

Le pouvoir des villes sur la gestion des espaces agricoles s'est accru en raison de la classification des espaces et de la mutualisation des compétences, et "nous nous trouvons confrontés à une situation dans laquelle deux groupes (agriculteurs et élus urbains), peu habitués à se rencontrer, doivent s'accorder sur une question d'aménagement en grande partie médiatisée par l'alimentation." Dans une publication, la géographe Agnès Terrieux pose ainsi la question de la planification territoriale de l’approvisionnement alimentaire et du nouvel enjeu que peut constituer l’alimentation pour les politiques d’aménagement. La chercheuse y fait l’hypothèse "que la présence de l’agriculture dans des espaces aménagés depuis la ville-centre, c’est-à-dire par ses élus et en fonction de ses besoins, peut être confortée par la logique d’approvisionnement alimentaire de proximité." "Après une période de privatisation de la question alimentaire, écrit-elle encore, les élus comprennent que la préoccupation alimentaire est un facteur de mobilisation des citoyens qu’il est possible d’utiliser pour consolider la présence des activités agricoles au plus près des villes et permettre même dans certains cas son retour dans la ville."

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Comment les collectivités locales peuvent-elles favoriser des filières agricoles durables ?

Pour accompagner la transition agricole et alimentaire de leurs territoires, des collectivités cherchent aujourd'hui à dépasser l'appui aux circuits de proximité pour coopérer, dans le cadre de démarches de développement économique, avec les acteurs des filières longues. Comment mobiliser des acteurs économiques positionnés sur les marchés internationaux ? Comment accompagner l'entreprenariat agricole individuel ou collectif ? Comment créer davantage de coopérations entre les acteurs économiques et les acteurs publics locaux ? La Fédération nationale d'agriculture biologique (FNAB) et Bio en Hauts-de-France ont animé un groupe de travail composé de collectivités locales pour répondre à ces questions. Un guide rassemble à présent témoignages d’acteurs, retours d'expériences et recommandations pour mieux comprendre et agir.

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Caractériser en groupe les valeurs produites par un projet agro-écologique

Trame, en partenariat avec la Fédération régionale des Geda de Bretagne, a conçu une méthode d'évaluation participative pour évaluer en groupe les bénéfices que les agriculteurs tirent d’un projet agro-écologique. Une méthode utilisable partout avec tout type d'exploitation agricole, présentée dans la revue Travaux et Innovations.

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Gagner du temps, mutualiser des moyens, rompre l’isolement, améliorer les pratiques : les "banques de travail" entre agriculteurs

Les banques d’entraide - ou "banques de travail" - relèvent d'un système qui permet aux agriculteurs de s’échanger des services en fonction des besoins et des "coups de bourre" à certaines périodes de l’année. Une comptabilité simplifiée garantit la réciprocité entre les participants. Phénomène invisible dans le paysage agricole, ce système présente de nombreux avantages : gains de temps, mutualisation du matériel et limitation de l’endettement, ou encore diffusion de bonnes pratiques en matière d’agroécologie, et surtout solidarité. Le média Basta ! revient sur l'histoire de cette pratique et propose un reportage sur le sujet auprès d'agriculteurs (maraîchers bio, éleveurs) du Rhône.

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Agriculture urbaine : potentiel de développement et impacts sur l'environnement et l'aménagement des territoires

Julien Fosse, vétérinaire et biologiste, chef de projet "agriculture et biodiversité" à France Stratégie, propose un état des lieux (ambition, typologie, production, liens à des systèmes alimentaires territorialisés) de l’agriculture urbaine en France et s’interroge sur ses potentialités en matière de production alimentaire (quantités faibles), d’emplois (vivier non négligeable) et environnementaux (globalement positifs pour les villes). Pour l’auteur, "développer l’agriculture urbaine implique aussi d’interroger les segmentations entre villes et campagnes, classiquement envisagées comme séparées par des fronts urbains clairement définis, pour réfléchir à l’imbrication étroite d’usages et de productions, entrant parfois en compétition sur un territoire partagé. Ainsi, développer l’agriculture urbaine implique, pour les décideurs publics, de repenser la gouvernance de leurs territoires afin de faciliter au mieux cette fluidité et cette imbrication entre ville et campagne."

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