Comment des initiatives locales font vivre la démocratie alimentaire
Ingénieur sans Frontières et sept initiatives expérimentant des processus de démocratie alimentaire (dont Le Marché du Lavoir à Dieulefit, Drôme) ont réfléchi aux processus démocratiques à l'œuvre en leur sein. Un livret documente "leurs modèles de fonctionnement et conditions de réussite permettant de socialiser l'agriculture et l'alimentation. Il montre comment ces initiatives peuvent localement répondre à des enjeux de précarité alimentaire et étudie l'effet de ces projets de transition agroécologique vers plus de durabilité des systèmes alimentaires".
Mots-clés: social, alimentation, participation