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Étude sur le rôle et l'engagement des villes dans le secteur de l'alimentation en période de pandémie

"Comment garantir la sécurité et la qualité de l'approvisionnement alimentaire pour tous en période de crise sanitaire ? Quels dispositifs ont été mis en place dans les villes françaises pour répondre à une situation inédite d'urgence ? Quels enseignements retenir de ces deux mois de confinement ? Quelle place les villes ont-elles vocation à occuper dans la redéfinition des stratégies alimentaires territoriales en cours ?" France urbaine, RESOLIS et Terres en villes, ont recensé les dispositifs mis en place dans 30 grandes villes et agglomérations (dont Clermont-Ferrand, Grenoble, Lyon, Saint-Étienne, Pôle métropolitain), permettant l'analyse des nombreux rôles joués par les villes, en partenariat avec les acteurs locaux, lors des deux mois de confinement. Les enseignements tirés quant aux systèmes alimentaires dépassent le seul cadre de l'urgence.

Quatre principaux enseignements

  • L'action menée dans l'urgence ne doit pas contredire les besoins durables de transition et de résilience du système alimentaire
  • La réussite d'une action urbaine dans le domaine alimentaire nécessite un mouvement et une organisation collective, à savoir une "Alliance des territoires" et une synergie entre acteurs du système alimentaire
  • Des évolutions majeures sont en cours dans les modes agro-écologiques de production agricole, dans des mutations liées au numériques et dans les comportements alimentaires
  • La mobilisation citoyenne est nécessaire aux grandes transformations du système alimentaire pour que celles-ci soient réussies et démocratiques

A lire : Villes et alimentation en période de pandémie, Expériences françaises, France urbaine, RESOLIS, Terres en villes, 2020 (40 pages)

Mots-clés: alimentation, relations villes-campagnes