Circuits courts : mener un diagnostic
Un guide réalisé par des agriculteurs, des agents de développement et des chercheurs propose des repères pour réaliser un diagnostic et évaluer le potentiel de développement de circuits courts alimentaires.
C'est dans le cadre du programme de recherche-action SALT (Systèmes Alimentaires Territorialisés), coordonné par la FR CIVAM de Bretagne, qu'a été réalisé ce guide.
La méthode proposée repose sur une approche systémique : elle décrit les interactions entre les acteurs des circuits courts au niveau d'un territoire, dans le but d'élaborer une stratégie locale de développement de ces modes de commercialisation des produits alimentaires.
C'est dans le cadre du programme de recherche-action SALT (Systèmes Alimentaires Territorialisés), coordonné par la FR CIVAM de Bretagne, qu'a été réalisé ce guide.
La méthode proposée repose sur une approche systémique : elle décrit les interactions entre les acteurs des circuits courts au niveau d'un territoire, dans le but d'élaborer une stratégie locale de développement de ces modes de commercialisation des produits alimentaires.
Elle s'adresse en priorité aux agents de développement et aux agriculteurs...