Je travaille sur la mise en place d'un évènementiel au niveau européen : la mise en place d'un marché de produits locaux.

Nous recherchons des réalisations sur l'approvisionnement en produits locaux de restaurations scolaires, plus particulièrement pour les écoles, mais les lycées et collèges nous intéressent également.

Je suis en relation avec un porteur de projet qui envisage de la vente itinérante de produits d'une exploitation agricole : fromages et éventuellement d'autres types de produits.

Nous travaillons sur le rapprochement d'artisans-bouchers et de producteurs pour développer les circuits courts.

Dans le cadre de l'accompagnement à un artisan du secteur agroalimentaire pour mettre en place un circuit court, je suis à la recherche d'outil, ou de méthodologie pour le calcul de coût de revient / coût de production.

Je suis donc intéressé par des outils ou de la bibliographie sur ce sujet précis : calcul de coût de production.

Arnaud Finet
CDDRA Alpes Sud Isère
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04 76 78 87 39

Dans l'Ouest Lyonnais (4 communautés de communes regroupées dans le territoire du CDDRA ACCOLADE), la production laitière reste importante, mais menacée pour différentes raisons, alors qu'elle joue un rôle important, aussi bien du point de vue économique que social et de gestion de l'espace.

Bonjour!

Je suis à la recherche d'expériences concernant la mise en place d'une épicerie solidaire fonctionnant sur un principe de mixité des publics et qui soit itinérante. Quelqu'un a-t-il une expérience connue à me suggérer?

Merci d'avance de vos contributions!