Pour s'assurer d'un approvisionnement local de leurs cantines scolaires et autres restaurants collectifs, des collectivités se lancent. Elles misent souvent sur des actions de sensibilisation et d'information, ou la mise en place de plateformes logistiques.
Dans son dernier dossier thématique, le réseau rural français présente les conclusions de son groupe de travail sur les circuits alimentaires de proximité, et leur intérêt en matière de développement rural.
Des ateliers de transformation "clés en main" ont été imaginés pour les activités agricoles de petite dimension, à condition qu'elles s'organisent collectivement. Un outil qui vient d'être testé en Ile-de-France...
Lancé en 2010 avec l'appui du FEDER, le marché demi-gros "Terres de Provence", à Aix-en-Provence, est un vrai succès.
De nombreux guides sont sortis pour aider les collectivités et les entreprises à approvisionner leurs restaurants collectifs en produits locaux et/ou biologiques... Le dernier en date est une réédition de la part de la Fédération Nationale des Civam.
Délaissée au profit du lait, la production et la vente de viande de chèvre reprend en Poitou-Charentes, grâce au développement de circuits courts.
Comment monter un circuit court de distribution des produits agricoles qui soit réellement vecteur de développement durable ? Plusieurs expériences, en Rhône-Alpes ou ailleurs, mettent l'accent sur l'accessibilité des produits pour tous...
D'après le recensement agricole 2010, la région Rhône-Alpes figure "en tête des régions pratiquant les circuits courts" : une exploitation sur trois vend au moins un produit en direct ou via un seul intermédiaire.
Alliance Paysans Ecologistes Consom'acteurs Rhône-Alpes, réseau régional des Associations pour le Maintien d'une Agriculture Paysanne (AMAP), propose un guide d'essaimage pour développer les circuits courts agricoles et surtout renforcer les liens entre producteurs et consommateurs.
Dans le cadre du réseau rural français et d'un groupe de travail sur les circuits courts agricoles, toute une réflexion a été menée sur les possibilités de partenariats entre agriculteurs et artisans.
