"Alors que les prix alimentaires en grandes surfaces augmentent déjà de + 1.8%, les consommateurs cherchent à concilier maîtrise de leur budget et aspiration à une consommation plus durable et responsable. Une étude de 2018 de l'UFC-Que Choisir a démontré que les circuits courts peuvent constituer une solution pour limiter la baisse de pouvoir d'achat (…). Afin d'aider le consommateur à s'y retrouver dans la jungle des offres « locales », l'UFC-Que Choisir a conclu un partenariat dès 2020 avec INRAE pour concevoir une carte interactive, gratuite, et participative des magasins en circuit court". Celle-ci est en ligne depuis 2022.
"Les collectivités cherchent à réduire leurs émissions de gaz à effet de serre, à diminuer leurs consommations et leurs déchets, en achetant local et écologique. Cette démarche doit impliquer, dès l'analyse des besoins, les utilisateurs, les fournisseurs et les autres acteurs publics du territoire, et solliciter les filières. On explore ainsi l'offre et exerce une veille sur le marché, pour chaque famille d'achats, afin de connaître les réalités économiques, les innovations techniques." La Gazette relaie des initiatives concernant des produits utilisés dans une crèche, le réemploi local du béton issu de la déconstruction de bâtiments, du matériel petite enfance (colle et pâte à modeler), les masques en tissu lavables et réutilisables.
Au sein du PNR Livradois-Forez, la communauté de communes Thiers Dore et Montagne (30 communes, près de 40 000 habitants) est confrontée "à une activité agricole en déprise et insuffisamment diversifiée" (peu d'activités de maraîchage), rapporte un article de la Banque des Territoires. Appuyée par la dynamique du réseau agricole Livradois-Forez, la communauté de communes réalise en 2010 un diagnostic foncier agricole, qui pointe l'existence de friches ainsi que des possibilités de restructuration foncière et de diversification agricole. En 2017, une ferme intercommunale est mise en place, dont la gestion est déléguée à trois jeunes agriculteurs non issus du monde agricole organisés en GAEC. La ferme alimente établissements scolaires, centres de loisirs, multi accueil, établissements pour personnes âgées et repas à domicile. L'article détaille cette initiative et revient également sur l'histoire du réseau agricole Livradois-Forez ainsi que sur le projet alimentaire territorial Grand Clermont-Livradois-Forez.
Le besoin d'un outil de mise en relation entre restaurateurs, collectivités et producteurs locaux a émergé en 2010. Pour y répondre, une trentaine de citoyens créent en 2013 l'association Échanges paysans Hautes-Alpes (EP05) qui obtient le soutien des pays du Grand Briançonnais et du Gapençais via des fonds LEADER : 120 000 € sur trois ans pour l'investissement, notamment dans un véhicule frigorifique et une chambre froide, et le fonctionnement. Devenue un acteur reconnu de l'approvisionnement local pour la restauration collective, cette plateforme de distribution réalise en 2018 l'interface commerciale et logistique entre une cinquantaine de producteurs des Hautes-Alpes et 140 clients, publics et privés. L'association compte cinq salariés pour un volume d'affaires d'environ 920 000 €. La Banque des Territoires revient sur cette initiative.
L'ampleur des tâches logistiques est souvent un frein au développement des ventes en circuits-courts et leurs coûts sont le plus souvent ignorés des producteurs. Logicout a vocation à combler cette lacune. Le logiciel calcule les coûts d'utilisation d'un véhicule selon les itinéraires de livraison, les fréquences de livraison, et le temps passé aux multiples tâches logistiques et de transport. Il calcule également les émissions de gaz à effet de serre et de polluants atmosphériques. Il permet ainsi d'évaluer différents scénarios de livraison, avec plus ou moins de relais et d'intermédiaires, et d'en connaître le coût précis, ce qui peut aider à mieux établir des prix de vente, à optimiser des déplacements, à savoir si cela est rentable de livrer tel ou tel débouché, ou encore à choisir la bonne heure de départ pour éviter les problèmes de circulation. Cette application en ligne, gratuite, développée par le Cerema, s'adresse non seulement aux producteurs agricoles, éleveurs, artisans, mais aussi aux organismes qui les accompagnent.
En 2016, 6419 ménages du Rhône et de la Loire ont été interrogés sur leurs habitudes de consommation pour les produits alimentaires, non alimentaires, les services, la restauration... Réalisée par la CCI Lyon Métropole en partenariat avec le Grand Lyon, la Ville de Lyon, la Chambre de Métiers et de l'Artisanat du Rhône, et trois Syndicats mixtes porteurs de SCOT, cette enquête établit que la consommation moyenne par ménage ne progresse plus mais que le potentiel de consommation global est en hausse, porté par la croissance démographique. Parmi les faits remarqués : le "développement de la consommation responsable, alternative et locale" et "de nouvelles mobilités et temporalité des consommateurs".
La Chambre régionale de l’ESS (CRESS) d’Auvergne-Rhône-Alpes publie un dossier consacré aux circuits, aux enjeux et aux leviers de l’alimentation durable pour l’ESS en Auvergne-Rhône-Alpes. Plusieurs axes de préconisation (se fournir, produire, transformer / cuisiner / mettre en conserve, commercialiser) et opportunités (dans la restauration collective) sont proposés. L’étude cite également plusieurs exemples d’initiatives en Auvergne-Rhône-Alpes (le PTCE Le Bol, Terre de liens, le GRAP...).
35 paysans (agriculteurs bovins ou ovins, producteurs laitiers, maraîchers, arboriculteurs, viticulteurs, pisciculteurs, apiculteurs...) d’Alsace ont décidé de racheter un supermarché Lild de quelque 400 m² à Colmar pour vendre eux-mêmes leurs produits. Ouvert en décembre 2016, le supermarché Cœur de Paysan propose prix bas et contacts renforcés entre producteurs et consommateurs.
Lancée à l’initiative de la chambre d'agriculture avec les collectivités locales et le soutien du département de la Dordogne, la Société coopérative d'intérêt collectif (SCIC) Mangeons 24 met en relation une cinquantaine de producteurs du Périgord et des restaurants collectifs (cantines scolaires, Ehpad) pour favoriser l’approvisionnement en produits agricoles locaux. Avec trois salariés (dont l'un est mis à disposition par la chambre d’agriculture), Mangeons 24 assure la centralisation des demandes et des offres, transport et stockage, livraison, facturation et gestion administrative… Un article de Territoire conseils décrypte cette initiative, qui peine encore à atteindre l'équilibre financier.
A l'heure où se développent de grandes plateformes de vente en ligne et de livraison de produits locaux sur des points collectifs, Taxi Fermier propose depuis décembre 2016 la livraison à domicile de produits fermiers commandés - la veille pour le lendemain - sur son site Internet. Ces produits (viande, fruits, légumes, fromages, beurres, crèmes et yaourts) sont issus de cinq producteurs à proximité de Fontaine-sous-Préaux (Seine-Maritime). La proposition nouvelle pour le client : profiter de l’annonce d’une livraison dans sa zone pour faire grimper à 100 € le panier global livré dans celle-ci afin de bénéficier de la livraison gratuite. A noter que l'entrepreneuse, animatrice sociale de métier, a choisi la livraison à domicile notamment pour livrer des personnes handicapées.
