Une intervention auprès de lycéens

Le Site de proximité sud Ardèche et l’association Le Mat de Balazuc sont intervenus le 14 septembre 2011 devant 120 élèves issus de lycées agricoles, d’Aubenas et de St Etienne. Ces deux structures co-animent un groupe sur l’approvisionnement local de la restauration collective en sud Ardèche.

Cet événement était organisé dans le cadre des Entretiens du Pradel, cette année sur la thématique : « Défi alimentaire et agronomie ». La présence du Site était souhaitée pour illustrer une réflexion locale autour des enjeux alimentaires.

Pour le Site de proximité sud Ardèche et l’association Le Mat, intervenir auprès d’un public de lycéens avait un double enjeu :

• sensibiliser des consommateurs de structures de restauration collective, en l’occurrence le self de leur établissement, sur les nombreux impacts d’un approvisionnement local, en terme environnementaux, éducatifs et nutritifs mais aussi économiques pour le territoire
• les encourager à devenir acteurs notamment dans le cadre de leurs projets pédagogiques menés tout au long de l’année.

L’intervention s’est décomposée en plusieurs temps :

• Une première animation autour de la présentation de courges différentes (par la forme, la couleur, la taille…) a permis d’aborder la perception de la qualité d’un produit, qu’elle soit esthétique, gustative ou en lien avec des habitudes alimentaires.
• Une projection d’extraits courts de deux films montrant l’expérience réussie d’une cantine scolaire et d’un lycée avec cuisine a introduit les problématiques sur lesquelles travaille le groupe en sud Ardèche, permettant de les confronter à l’analyse des lycéens. Ces derniers ont ainsi revendiqué le rôle qu’ils peuvent jouer sur cette question, en tant que consommateurs mais aussi en tant qu’acteurs dans leur propre établissement.

Cette intervention s'inscrit dans le cadre d'un groupe de travail multi-partenarial :

Le Site de proximité sud Ardèche co-anime avec une association locale un groupe aux regards croisés, se composant de structures de la restauration collective, de parents d'élèves et d'acteurs éducatifs, d'élus, d'agriculteurs... L'objectif est de relier les dynamiques en cours sur le territoire du sud Ardèche et d'organiser collectivement des actions concrètes afin de mieux répondre aux préoccupations d'amélioration de la restauration collective.

Il s'agit ainsi de créer et/ou consolider des emplois en lien avec l'activité agricole et agrirurale, les structures de restauration collective et d'approvisionnement.

Pour plus d’informations, contacter :

Isabelle Le Nuz, 04 75 35 97 97
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