Le développement des circuits de commercialisation courts, impliquant au plus un intermédiaire entre producteurs et consommateurs, peut s'organiser collectivement, aussi bien au niveau de la commercialisation ou de la promotion des produits que de leur production elle-même.

Ces démarches collectives permettent des économies d'échelle, mais engendrent aussi des "coûts organisationnels" (complexité des relations entre producteurs, temps nécessaire à la définition d'objectifs et d'outils communs...) qu'un accompagnateur peut être amené à réduire.

Mais comment favoriser l'émergence et la pérennité de démarches collectives sans restreindre les initiatives et la responsabilité des producteurs ?

Pour aider les agents de développement dans leur rôle d'accompagnateurs, la Fédération Régionale des Centre d'Initiatives pour Valoriser l'Agriculture et le Milieu rural (FRCivam) du Languedoc-Roussillon a mis au point des fiches méthodologiques qui portent sur :

• les enjeux d'une démarche collective de commercialisation en circuit court
• les rôles de l'accompagnateur
• les différents temps du projet collectif
• la responsabilisation et l'implication des producteurs
• les questions à se poser au moment de l'étude de marché
• le suivi et le pilotage de l'activité...

Huit fiches méthodologiques proposées par la FRCivam du Languedoc-Roussillon, 2009