Comment les collectivités, petites ou grandes, s'y prennent-elles pour favoriser l'approvisionnement local de leurs cantines ? Découvrez les fiches d'expériences rassemblées par le centre de ressources Mairie-Conseils.

Les fiches ont été réalisées entre 2005 et 2012, et contiennent systématiquement les coordonnées des personnes ayant monté le projet.

Circuits courts, restauration collective et cantines bio. Bouquet d'expériences. Mairie-conseils (un service de la Caisse des dépôts), janvier 2012