Dans l'Aube, une association a décidé de valoriser des invendus agricoles sous forme de petits plats en conserve, dont une partie est réservée à l'aide alimentaire.

L'Association pour la création et le déploiement des conserveries solidaires (ACDCS) a lancé la création de plusieurs ateliers, après une étude de faisabilité financée par la direction régionale de l'alimentation.

Conserverie solidaire : un projet aux petits oignons. L'Est éclair, 18 octobre 2011